Existencias: "Modificación enzimática de lecitinas" /

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Autor Principal:	Penci, María Cecilia.
Autor Corporativo:	Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química.
Otros Autores:	Carelli Albarracín, Amalia A., Constenla, Diana Teresita.
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2009.
Materias:	Alimentos > Aceites vegetales. Fosfolípidos > Lecitina de soja > Lecitina de girasol. Foods > vegetable oils. Phospholipids > Soybean lecithins > Sunflower lecithins.
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BIB. PLAPIQUI

Volumen/Tomo: No especificado

Ejemplares: 1
Signatura: 664.3 P37