Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2007.
|
| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| descripción de la copia: | Traducción de: Food processing technology : principles and practica, 2nd ed.; publicado por Woodhead Publishing, 2000. |
|---|---|
| Descripción Física: | xxxviii, 708 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9788420010939 |