Microbiología de los alimentos /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1993.
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| Edición: | 4. ed. |
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| Descripción Física: | 681 p. : ilus. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 842000734X |