Microbiología de los alimentos /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1993.
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| Edición: | 4. ed. |
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| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología de los alimentos / |c William C. Frazier, D. C. Westhoff. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1993. | ||
| 300 | |a 681 p. : |b ilus. ; |c 24 cm. | ||
| 020 | |a 842000734X | ||
| 100 | 1 | |a Frazier, William C. |9 684499 | |
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| 250 | |a 4. ed. | ||
| 859 | |a Ar-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Sector A |h 576.163 |i F869a4 |p 104272/995 | ||