Descripción: Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

Guardado en:

Autores Corporativos:	e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,
Otros Autores:	Morales Cruz, Juan.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Materias:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unsbiblio/80668
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Descripción Física:	11 p.
Frecuencia de Publicación:	Bianual,