Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas

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Autor Principal: Rojas Uribe, Efraín Hisnardo.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Narváez Rincón, Paulo César.
Formato: Artículo
Idioma:Spanish
Publicado: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unsbiblio/96371
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