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Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas

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Autor Principal:	Rojas Uribe, Efraín Hisnardo.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Narváez Rincón, Paulo César.
Formato:	Artículo
Idioma:	Spanish
Publicado:	Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería, 2011.
Materias:	Ingeniería > Publicaciones periódicas. Engineering > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unsbiblio/96371
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