Introducción a la higiene de los alimentos /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
España :
Acribia,
1981
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| Materias: | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la higiene de los alimentos / |
| 260 | |a España : |b Acribia, |c 1981 | ||
| 300 | |a 167 p. | ||
| 505 | 0 | |a Alimentos y microorganismos.-Fundamentos de la conservaci¢n de los alimentos.-Contaminaci¢n, conservaci¢n y alteraci¢n de diferentes tipos de alimentos.-Alimentos y enzimas producidos por microorganismos. -Los alimentos en relaci¢n con las enfermedades.-Sanidad, control e inspecci¢n de alimentos | |
| 100 | 1 | |a Sinell, Hans Jurgen | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.8 |
| 653 | |a Alimentos | ||
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| 859 | |a CEMS |b BIB. CEMS - Agricultura |h 664.8 |i Si62 |p A11980.83 |t Ej.1 |v 1 |3 Vol. 1 | ||
| 859 | |a CEMS |b BIB. CEMS - Agricultura |h 664.8 |i Si62 |p A18214.95 |t Ej.2 |v 1 |3 Vol. 1 | ||