Milk and dairy products : properties and processing /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Weinheim, Federal Republic of Germany : Rehovot, Israel :
VCH ; Balaban Publishers,
c1991.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | xi, 217 p. : il. ; 25 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 6) e índice. |
| ISBN: | 352727989X (VCH, Weinheim) 0895739380 (VCH, New York) |