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Milk and dairy products : properties and processing /

Guardado en:
Autor Principal: Rosenthal, Ionel.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Weinheim, Federal Republic of Germany : Rehovot, Israel : VCH ; Balaban Publishers, c1991.
Materias:
Productos lácteos > Propiedades.
Productos lácteos > Procesamiento.
Leche > Procesamiento.
Leche > Propiedades.
Milk > Properties.
Milk > Processing.
Dairy products > Properties.
Dairy products > Processing.
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