Fatty acids in foods and their health implications /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker, Inc.,
1992.
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| Series: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.)
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | xii, 890 p. : il. ; 26 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 082478622X (alk. paper) |