Descripción: HACCP, establishing hazard analysis critical control point programs :

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Otros Autores:	Stevenson, Kenneth E., (Editor , ed.), Bernard, Dane T., (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Washington, DC : The Food Processors Institute, 1995.
Edición:	2nd ed., 8th printing.
Materias:	Alimentos > Manipulación Alimentos > Contaminación Alimentos > Microbiología Food > Microbiology Food > Contamination Food > Handling.
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Descripción Física:	1 v. (en varias paginaciones) : il. ; 28 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:	0937774030 (pbk.)