Vista bibliotecarios: Secado de frutas por explosión puffing /

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Otros Autores:	Saca López, Sonia Anabel. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	1991.
Materias:	Alimento > Tesis. Frutas > Secado. Food > Thesis. Fruits > Drying.
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260			\|c 1991.
300			\|a 141 p. : \|b il., fotos ; \|c 21 cm.
502			\|a Tesis (M.A.)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 1991.
500			\|a Director de tesis: Dr. Jorge Enrique Lozano.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas.
100	1		\|a Saca López, Sonia Anabel. \|4 dis
710	2		\|a Universidad Nacional del Sur. \|b Departamento de Ingeniería Química \|4 dgg.
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040			\|a AR-BbSID \|b spa \|c AR-BbSID
859			\|a AR-BbSID \|b BIB. PLAPIQUI \|h 664.028 46 \|i Sa 14 \|p 3873