Química de los alimentos /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
[1997]
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| Materias: | |
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| descripción de la copia: | Traducción de: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. |
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| Descripción Física: | XLV, 1087 p. : il., gráfics. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 8420008354 |