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Food emulsions : principles, practice, and techniques /

Guardado en:
Autor Principal: McClements, D. J.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c1999.
Series:CRC series in contemporary food science
Materias:
Alimentos > Emulsiones.
Foods > Emulsions.
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.06 M 224

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