Descripción: Processing fruits :

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Otros Autores:	Somogyi, Laszlo P., (Editor , ed.), Barrett, Diane M., (Editor , ed.), Hui, Y. H., (Editor , ed.), Ramaswamy, H. S., (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c1996.
Materias:	Fruta > Procesamiento. Fruit > Processing.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Descripción Física:	2 v. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índices.
ISBN:	1566763622 (v. 1) 1566763835 (v. 2)