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Handbook of food engineering /

Guardado en:
Otros Autores: Heldman, Dennis R., (Editor , ed.), Lund, Daryl B., (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: New York : M. Dekker, c1992.
Series:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 51.
Materias:
Alimento > Handbooks, manuales, etc.
Industria alimenticia y comercio > Handbooks, manuales, etc.
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
Food > Handbooks, manuals, etc.
Acceso en línea:Descripción
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