Descripción: Diseño de secaderos de productos frutihortícolas /

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Otros Autores:	Ratti, Cristina. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	1991.
Materias:	Alimentos > Tesis. Alimentos > Secado. Alimentos > Frutas y hortalízas. Foods > Thesis. Foods > Drying. Foods > fruits and vegetables.
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descripción de la copia:	Director de tesis: Dr. Guillermo Crapiste.
Descripción Física:	v, i4, 205 p. : il. ; 21 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.