Hydrogenation of fats and oils : theory and practice /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Champaign, Ill. :
AOCS Press,
c1994.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | xiv, 267 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 246-259) e índice. |
| ISBN: | 0935315551 |