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Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods /

Guardado en:
Otros Autores: Warner, Kathleen., (Editor , ed.), Eskin, N. A. M. (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Champaign, Ill. : AOCS Press, c1995.
Materias:
Aceites y grasas comestibles > Control de calidad.
Alimentos > Adulteración e inspección.
Alimentos > Aceites y grasas comestibles.
Oils and fats, Edible > Quality control.
Food > Adulteration and inspection.
Food > Oils and fats, Edible.
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.3 M 566

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