Vista bibliotecarios: Esterificación enzimática de ácidos grasos /

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Autor Principal:	Trubiano, Gustavo.
Autor Corporativo:	Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química.
Otros Autores:	Borio, Daniel Oscar., Errazu, Alberto.
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2008.
Materias:	Acidos grasos > Enzimas inmovilizadas > Esterificación enzimática Fatty acids > Immobilization enzymes > Enzymatic Esterification
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260			\|c 2008.
300			\|a xix, 178 p. : \|b il. ; \|c 21 cm.
500			\|a "Tesis Doctoral en Ingeniería Química".
502			\|a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2009.
500			\|a Director de tesis: Daniel Oscar Borio, Alberto Errazu.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas (p. 164-178).
530			\|a Disponible también en formato digital.
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