Comentarios: Esterificación enzimática de ácidos grasos /

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Autor Principal:	Trubiano, Gustavo.
Autor Corporativo:	Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química.
Otros Autores:	Borio, Daniel Oscar., Errazu, Alberto.
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2008.
Materias:	Acidos grasos > Enzimas inmovilizadas > Esterificación enzimática Fatty acids > Immobilization enzymes > Enzymatic Esterification
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