Efecto de la dieta y el procesamiento sobre la calidad y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en carne de pollo /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2010.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| descripción de la copia: | "Tesis de Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos". Director de tesis: Guillermo Hctor Crapiste. |
|---|---|
| Descripción Física: | 159 h. : il. ; 21 cm. Disponible también en formato digital. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 119-131). |