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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

Guardado en:
Otros Autores: Ribotta, Pablo Daniel, (ed.), Tadini, Carmen Cecilia, (ed.)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: Córdoba, Argentina : Universidad Nacional de Córdoba : Báez, 2009.
Edición:1a ed.
Materias:
Alimentos-pan > Conservación de panificados > Panificación
Foods-bread > Bakery preservation > Baking
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.7523 R357

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