HACCP : enfoque práctico /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: | |
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| descripción de la copia: | Traducción de: HACCP : a practical approach, 2nd ed.; publicado por Aspen Publishers, 1998. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). |
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| Descripción Física: | xviii, 427 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 8420009598 |