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HACCP : enfoque práctico /

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Autor Principal:	Mortimore, Sara.
Otros Autores:	Wallace, Carol.
Formato:	Libro
Idioma:	English Spanish
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2001.
Edición:	2a. ed.
Materias:	Tecnología alimentaria. > Seguridad alimentaria > Microbiología > Control de calidad Food technology > Food safety > Microbiology > Quality control
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