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Sensory evaluation techniques /

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Autor Principal:	Meilgaard, Morten.
Otros Autores:	Civille, Gail Vance., Carr, B. Thomas.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Boca Raton : Taylor & Francis, c2007.
Edición:	4th ed.
Materias:	Sensory evaluation. Evaluación sensorial
Acceso en línea:	Table of contents only Publisher description
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