Existencias: Caracterización y estudio del deterioro con el almacenamiento de la centolla /

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Otros Autores:	Risso, Susana Antonia. (Disertante), Carelli Albarracín, Amalia Antonia. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2012.
Materias:	Centolla, cangrejo, crustáceos > Alimentos, mariscos > Almacenamiento > Acidos grasos, nutrientes Crab, crustaceans > Foods, seafood > Storage > Fatty acids, nutrients
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BIB. PLAPIQUI

Volumen/Tomo: No especificado

Ejemplares: 1
Signatura: 664.949 R496