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Caracterización y estudio del deterioro con el almacenamiento de la centolla /

Guardado en:
Otros Autores: Risso, Susana Antonia. (Disertante), Carelli Albarracín, Amalia Antonia. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2012.
Materias:
Centolla, cangrejo, crustáceos > Alimentos, mariscos > Almacenamiento > Acidos grasos, nutrientes
Crab, crustaceans > Foods, seafood > Storage > Fatty acids, nutrients
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