Comentarios: Water activity and food /

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Autor Principal:	Troller, John A.
Otros Autores:	Christian, J. H. B.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	New York : Academic Press, 1978.
Series:	Food science and technology
Materias:	Alimento > Actividad del agua. Alimento > Microbiología. Alimento > Industria y comercio. Food > Microbiology. Food > Industry and trade. Food > Water activity.
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