Concentración de jugo clarificado de fruta en un evaporador de película descendente /
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| Autor Principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Bahía Blanca :
Universidad Nacional del Sur,
2003.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 84 h. : il. ; 29 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 82-83. |