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Concentración de jugo clarificado de fruta en un evaporador de película descendente /

Guardado en:
Autor Principal: Prost, Jorge Sebastián.
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Sur. (Departamento de Ingeniería Química.)
Otros Autores: Urbicain, Martín Juan, (Director)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: Bahía Blanca : Universidad Nacional del Sur, 2003.
Materias:
Ingeniería química.
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