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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

Guardado en:
Autor Principal: Magaña-Benítez, W, (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Idioma:Spanish
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13329
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