Sensory-directed flavor analysis /
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Boca Raton, FL :
CRC/Taylor & Francis,
c2007.
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| Series: | Food science and technology (Taylor & Francis) ;
163 |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | 288 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 1574445685 |