Comentarios: Food process modelling /

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Otros Autores:	Tijskens, L. M. M., (Editor , ed.), Hertog, M. L. A. T. M., (Editor , ed.), Nicolaï, B. M., (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC Press, 2001.
Series:	Woodhead Publishing series in food science and technology
Materias:	Alimento > Control de producción. Alimento > Modelos matemáticos. Food. > Mathematical models. Food. > Production control.
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