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Enzymes in food processing /

Guardado en:
Otros Autores: Reed, Gerald, 1913-, (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: New York : Academic Press, 1975.
Edición:2nd ed.
Series:Food science and technology series
Materias:
Alimentos > Enzimas.
Alimentos > Preservación.
Food > Preservation.
Food > Enzymes.
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.06 En 99

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