Fundamentals of food biotechnology /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York :
Wiley-VCH,
c1996.
|
| Series: | Food science and technology (VCH Publishers)
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Descripción Física: | xvi, 431 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliograficas e índice. |
| ISBN: | 1560816945 (cloth : acid-free paper) 0471186163 |