Études récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments = Current studies on the thermophysical properties of foodstuffs /
Guardado en:
| Autores Corporativos: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English French |
| Publicado: |
Paris :
L'Institut,
[1974]
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| Series: | Annexe, Supplément au Bulletin I.I.E./I.I.R. ; 1974, 3
Science et technique du froid |
| Materias: | |
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| descripción de la copia: | Inglés y francés. "Proceedings of the meetings of the Institute's Commissions B1, C1, and C2, held in Bressanone, Italy, Sept. 17-20, 1974". |
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| Descripción Física: | 349 p. : il., fotos ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |