Descripción: Flavor of foods and beverages :

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Autores Corporativos:	Proceeding of a Conference on Flavor of Foods and Beverages. Athens, Greece), American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
Otros Autores:	Charalambous, George, 1922-, (Editor , ed.), Inglett, G. E., 1928-, (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	New York : Academic Press, 1978.
Materias:	Esencias > Congresos. Sabor > Congresos. Essences > Congresses. Flavor > Congresses.
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Descripción Física:	xiii, 422 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	0121690601