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Enzymes and food processing : an industry-university cooperation symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, University of Reading, 31 March-2 April, 1980 /

Guardado en:
Autor Corporativo: Enzymes and food processing symposium University of Reading)
Otros Autores: Birch, G. G. (Editor , ed.), Blakebrough, Norman., (Editor , ed.), Parker, K. J. (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: London : Applied Science, c1981.
Materias:
Industria allimenticia y comercio > Congresos.
Enzimas > Congresos.
Enzimas > Aplicaciones industriales.
Food industry and trade > Congresses.
Enzymes > Congresses.
Enzymes > Industrial applications.
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