Estabilidad de suspensiones y sistemas alimenticios particulados : aplicación a jugos de fruta opalescentes y turbios /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2000.
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| descripción de la copia: | Director de tesis: Dr. Jorge Enrique Lozano. |
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| Descripción Física: | xiii, 155 p. : il. ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |