Modern food microbiology /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Gaithersburg, Md :
Aspen Publishers,
2000.
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| Edición: | 6th ed. |
| Series: | Aspen food science text series
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| Materias: | |
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| descripción de la copia: | La biblioteca posee versión en español. |
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| Descripción Física: | xvi, 679 p. : il. ; 26 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 083421671X |