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Modern food microbiology /

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Autor Principal:	Jay, James M. 1927-
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Gaithersburg, Md : Aspen Publishers, 2000.
Edición:	6th ed.
Series:	Aspen food science text series
Materias:	Alimentos > Microbiología. Food > Microbiology.
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