Modern food microbiology /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Gaithersburg, Md :
Aspen Publishers,
2000.
|
| Edición: | 6th ed. |
| Series: | Aspen food science text series
|
| Materias: | |
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| 260 | |a Gaithersburg, Md : |b Aspen Publishers, |c 2000. | ||
| 300 | |a xvi, 679 p. : |b il. ; |c 26 cm. | ||
| 440 | 0 | |a Aspen food science text series | |
| 500 | |a La biblioteca posee versión en español. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice. | ||
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| 100 | 1 | |a Jay, James M. |q (James Monroe), |d 1927- | |
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