Descripción: Supercritical fluid technology in oil and lipid chemistry /

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Otros Autores:	King, Jerry W., List, Gary R.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Champaign, Ill. : AOCS Press, c1996.
Materias:	Alimentos > Acites y grasas comestibles. Alimentos > Lípidos. Alimentos > Extracción flúida supercrítica. Foods > Oils and fats. Foods > Lipids. Foods > Supercritical fluid extraction.
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Descripción Física:	viii, 435 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	0935315713 (acid-free paper)