HACCP : a practical approach /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers,
1998.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Series: | A Chapman & Hall food science book
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | xx, 403 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 291-303) e índice. |
| ISBN: | 0412754401 |