Utilización de lipasas en la modificación enzimática de lecitinas crudas /
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| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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| LEADER | 01108ntm a22002535a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EIQ.libpla004570 | ||
| 008 | 150828s2014####ag#a#####bm###000#0#spa#d | ||
| 005 | 20151126113328.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Utilización de lipasas en la modificación enzimática de lecitinas crudas / |c M. Laura Goñi. |
| 260 | |c 2014. | ||
| 300 | |a DVD, 292 p. : |b il. ; |c 12 cm. | ||
| 500 | |a "Tesis de Doctor en Ingeniería Química". | ||
| 502 | |a Tesis (doctor)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2014. | ||
| 530 | |a Disponible también en formato digital | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 538 | |a 1 DVD | ||
| 100 | 1 | |a Goñi, M. Laura. |4 dis | |
| 700 | 1 | |a Carelli Albarracín, Amalia Antonia. |4 ths | |
| 700 | 1 | |a Constenla, Diana. |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Departamento de Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 650 | 7 | |a Aceites vegetales |x Enzimas |x Lecitinas |x Lipasas | |
| 650 | 7 | |a Vegetable oils |x Enzymes |x Lecithins |x Lipases | |
| 856 | 4 | 1 | |3 Texto completo |u http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2472 |
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 665.3 |i G589 |p 6459 | ||