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Cinética de la interesterificación enzimática de aceites vegetales /

Guardado en:
Otros Autores: Pacheco, Consuelo. (Disertante), Carrín, María Elena. (Orientador), Crapiste, Guillermo Héctor. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2012.
Materias:
Aceite de soja > Lipasas > Triglicéridos > Aceites vegetales
Soybean oil > Lipases > Triglycerides > Vegetable oils
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 665.3 P115

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