Comentarios: Hidrólisis enzimática de borras /

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Otros Autores:	Gutiérrez Ayesta, Cecilia. (Disertante), Carelli Albarracín, Amalia Antonia. (Orientador), Ferreira, María Luján. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2010.
Materias:	Alimentos. Tecnología alimentaria. Hidrólisis. Aceites vegetales. Girasoles. Borras
Acceso en línea:	Resumen, abstract y bibliografía
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