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Hidrólisis enzimática de borras /

Guardado en:
Otros Autores: Gutiérrez Ayesta, Cecilia. (Disertante), Carelli Albarracín, Amalia Antonia. (Orientador), Ferreira, María Luján. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2010.
Materias:
Alimentos.
Tecnología alimentaria.
Hidrólisis.
Aceites vegetales.
Girasoles.
Borras
Acceso en línea:Resumen, abstract y bibliografía
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